Добро пожаловать в сервисную службу компании Avancini
Добро пожаловать в сервисную службу компании Avancini
How much flour can I use?
Внимание: показатели могут изменяться в зависимости от уровня влажности. Показатели соответствуют 50% замеса.
Минимальное и максимальное количества муки для одного замеса (в зависимости от типа приготавливаемого теста):
| SP 5 – MIDI 5 | Min. 1.5 kg Max. 3 kg |
| SP 10 | Min. 3 kg Max. 6.5 kg |
| SP 20 - SP 25/E - MIDI 20 | Min. 3 kg Max. 14 kg |
| SP 40 – MIDI 40 | Min. 5 kg Max. 25 kg |
| SP 50 | Min. 7 kg Max. 30 kg |
| SP 60 | Min. 7 kg Max. 35 kg |
| SP 60 2M – MIDI 60 – MOMA 60 | Min. 3 kg Max. 40 kg |
| SP 80 – MOMA 80 | Min. 5 kg Max. 53 kg |
| SP 100 – MIDI 100 – MOMA 100 | Min. 6 kg Max. 65 kg |
| SP 130 – MOMA 130 | Min. 10 kg Max. 85 kg |
| SP 160 – MOMA 160 | Min. 15 kg Max. 110 kg |
Чем отличается модель SP от модели МОМА?
Основные отличия:
- Доступные габариты
- Структура корпуса МОМА более привлекательна
- Форма дежи и центральной стойки серии МОМА позволяют быстро собрать и извлечь замес, тогда как центральная стойка SP вертикальна и дно дежи менее округлено
- Версия PLUS МОМА может быть оборудована более мощными моторами и спиралью, оборудованой механизмом двойной передачи, что особо важно для менее влажного теста.
Какое оборудование рекомендуется для работы с замесом менее высокой влажности?
Для замесов более низкой влажности объёмом минимум 60 кг (гидратация около 50%) AVANCINI предлагает машины серии MOMA PLUS, которые оборудованы более мощными моторами и спиралью, оборудованой механизмом двойной передачи.
Какое оборудование рекомендуется для работы с замесом высокой влажности?
В зависимости от техники замеса все машини AVANCINI могут использоваться для производства замеса высокой влажности; в особенности если для производства замеса задействованы машины серии MIDI, рекомендуемые AVANCINI, позволяющие получить идеальный замес благодаря наличию 10-ти скоростей.
Какие тестомесильные машины SP оснащены таймером?
Серия машин от SP 30 до SP 60 может быть оснащена таймером в качестве опции в зависимости от модели; тогда как модели от SP60 2М оснащены двойным таймером.
Спираль и дежа двигаются в направлении противоположном стрелкам
Это значит, что в вилке питания переставлены фазы; поэтому необходимо обратиться к электрику или специализированному технику с просьбой поменять местами кабеля двух фаз.
Машина не работает
После проверки подключения вилки к розетке в стене и присутствия в ней напряжения, проверьте отключение аварийной кнопки (в случае наличия).
Проверьте закрытие передней защитной крышки.
В случае машин, оборудованных мотором с таймером, проверьте установку времени или ручного режима работы (см.руководство по техобслуживанию и эксплуатации). Если проблема не разрешена, обратитесь к специализированному персоналу.
Вращение дежи неравномерно
Если машина оборудована ремнями попробуйте отрегулировать их натяжку посредством специальных рукояток (в некоторых моделях они расположены сзади) или обратитесь к специализированному персоналу.
Если защитные устройства подняты дежа не вращается
Согласно действующим нормам безопасности вращение дежи при поднятых защитных устройствах запрещено (только для машин оборудованных одним мотором). Если проблема касается других машин серии, обратитесь к специализированному персоналу.