SP

SP Line Avancini Fixed bowl spiral mixers
SP Line Avancini Fixed bowl spiral mixers
SP Line Avancini Fixed bowl spiral mixers

Amasadoras rápidas, que permiten abreviar notablemente el tiempo de amasado normal respecto a las máquinas tradicionales. Construidas con una mecánica robusta y fiable, garantizan una perfecta elaboración de cualquier tipo de masa de pan y pastelería, para conseguir un resultado homogéneo y refinado.

SP productos

Modelo Frame Potencia del motor Capacidad Capacidad de la masa Peso
SP 5 Table top
0,25 kW
7,5 lt
5 kg
30 kg
Información requerida
SP 10 Table top
1 speed 0,55 kW
2 speed 0,45 - 0,3 kW
12 lt
10 kg
47 kg
Información requerida
SP 20/E Stand alone
1 speed 0,9 kW
2 speed 0,75 - 0,5 kW
23 lt
18 kg
67 kg
Información requerida
SP 25/E Stand alone
1 speed 0,9 kW
2 speed 0,75 - 0,5 kW
32 lt
25 kg
72 kg
Información requerida
SP 30 Stand alone
1 speed 1,5 kW
2 speed 1,4 - 1,1 kW
38 lt
30 kg
112 kg
Información requerida
SP 40/E Stand alone
1 speed 1,5 kW
2 speed 2,2 - 1,5 kW
48 lt
35 kg
100 kg
Información requerida
SP 40 Stand alone
1 speed 1,5 kW
2 speed 1,4 - 1,1 kW
49 lt
40 kg
124 kg
Información requerida
SP 50 Stand alone
1,5 kW - 3 kW
63 lt
50 kg
185 kg
Información requerida
SP 60 Stand alone
3 - 1,5 kW
85 lt
60 kg
215 kg
Información requerida
SP 60 2M Stand alone
Spiral 1,5 - 3 kW
Bowl 0,37 kW
101 lt
60 kg
310 kg
Información requerida
SP 80 Stand alone
Spiral 1 - 4kW
Bowl 0,37 kW
135 lt
80 kg
350 kg
Información requerida
SP 100 Stand alone
Spiral 2,6 - 4,7 kW
Bowl 0,56 kW
155 lt
100 kg
410 kg
Información requerida
SP 130 Stand alone
Spiral 3 - 5,2 kW
Bowl 0,56 kW
195 lt
130 kg
430 kg
Información requerida
SP 160 Stand alone
Spiral 4,5 - 7,8 kW
Bowl 1,1 kW
267 lt
160 kg
560 kg
Información requerida

Avancini FAQ

¿Qué amasadoras cuentan con Temporizador?

SP 5, 10 y 20 no llevan temporizador en ninguna versión; a partir del modelo SP 30, todas llevan temporizador, excepto las versiones económicas SP25/E y SP40/E; del modelo SP 10 en adelante, el temporizador siempre se puede instalar tanto en las máquinas monofásicas como en las trifásicas, a 1 o a 2 velocidades.

¿Qué capacidades de masa tienen las amasadoras Avancini?

Capacidad en kg/l de las amasadoras


SP 5 - 5 kg / 7.5 l
SP 10 - 10 kg / 12 l
SP 20/E - 18 kg / 23 l
SP 20/TR - 18 kg / 23 l
SP 20 - 18 kg / 25 l
SP 25/E - 25 kg / 32 l
SP 25/TR - 25 kg / 32 l
SP 30 - 30 kg / 38 l
SP 40/E - 35 kg / 48 l
SP 40 - 40 kg / 49 l
SP 50 - 50 kg / 63 l
SP 60 - 60 kg / 85 l
SP 80 - 80 kg / 135 l
SP 100 - 100 kg / 155 l
SP 130 - 30 kg / 195 l
SP 160 - 160 kg / 267 l

¿Qué cantidades de harina se pueden usar?

Las cantidades mínimas/máximas de harina que se pueden trabajar son aproximadas (depende del tipo de masa que se quiera obtener):


SP 5
Min. 1.5 kg
Max. 3 kg

SP 10
Min. 3 kg
Max. 6.5 kg

SP 20 – SP 25/E
Min. 3 kg
Max. 14 kg

SP 40/E – SP 40
Min. 5 kg
Max. 25 kg

SP 50
Min. 7 kg
Max. 30 kg

SP 60
Min. 7 kg
Max. 35 kg

SP 60 2M
Min. 3 kg
Max. 40 kg

SP 80
Min. 5 kg
Max. 53 kg

SP 100
Min. 6 kg
Max. 65 kg

SP 120
Min. 10 kg
Max. 85 kg

SP 160
Min. 15 kg
Max. 110 kg

Atención: los datos varían en función de la proporción de humedad, los valores indicados consideran una masa al 50 %.

Regla de oro: cuanto más llena está la máquina, más fácilmente se amasa

¿Puedo usar la amasadora para hacer masa de pasta fresca?

Con una amasadora de espiral se puede hacer la masa para pasta fresca pero, tratándose de una pasta muy dura, la capacidad puede llegar a reducirse hasta la mitad con respecto a la masa para pan.
Con una SP 5 no se llega a más de 1-1,5 kg de masa, con una SP 10 se pueden hacer unos 4-5 kg aprox.
Si se amasara más cantidad, la máquina cedería a causa de la dureza de la masa.

¿Qué diferencias hay entre los modelos SP y SPE?

Las principales diferencias entre el modelo estándar SP 10 y el modelo económico SP 10/E son las siguientes:

Las dos máquinas tienen la misma capacidad de masa (10 kg) y la misma capacidad de cuba (12L).

La SP 10/E es la misma máquina SP 10 pero con una protección diferente en material acrílico en lugar de rejilla.

Las principales diferencias entre el modelo estándar SP 20 y el modelo económico SP 20/E son las siguientes:

- en la SP 20, la cuba está cubierta por una rejilla metálica, mientras que la SP 20/E lleva una protección en material acrílico;

- la SP 20 tiene una barra (una columna) que desciende hasta el centro de la cuba para asegurar una perfecta homogeneidad de la masa; esa columna no está en la SP 20/E;

- la SP 20 tiene reductor (transmisión motor – correa – reductor), mientras que la SP 20/E no tiene reductor (tiene transmisión correa – cadena).

Las principales diferencias entre el modelo estándar, SP 30 y el modelo económico SP 25/E son las siguientes:

- en la SP 30, la cuba está cubierta por una rejilla metálica, mientras que la SP 20/E lleva una protección en material acrílico;

- la SP 30 tiene una barra (una columna) que desciende hasta el centro de la cuba para asegurar una perfecta homogeneidad de la masa; esa columna no está en la SP 25/E;

- la SP 30 tiene motorreductor con transmisión de cadena + correa, mientras que la SP 25/E no tiene motorreductor (tiene transmisión correa – cadena).

- la SP 30 tiene temporizador, mientras que la SP 25/E no tiene.

Las principales diferencias entre el modelo estándar SP 40 y el modelo económico SP 40/E son las siguientes:

- en la SP 40, la cuba está cubierta por una rejilla metálica, mientras que la SP 40/E lleva una protección en material acrílico;

- la SP 40 tiene motorreductor con transmisión de cadena + correa, mientras que la SP 40/E tiene un motorreductor con transmisión de cadena;

- la SP 40 tiene temporizador, mientras que la SP 40/E no tiene.