Kompakt, robust und mit modernem Design: Der Midi ist die neue kleine bis mittelgroße Spiralknetmaschine, die für Bäckereien, Pizzerien und Konditoreien ideal ist. Sie ist für Hart- und Weichweizenteige geeignet, sowie zur Herstellung von Brot, Pizza, Focaccia und großen Hefeteigen auch mit hohem Wassergehalt. Dank der Antriebsleistung und dem Drehzahlregler ist es immer möglich, den idealen Betriebszustand zu finden. Ihre mechanischen und strukturellen Eigenschaften machen sie stabil und zuverlässig: Sie stellt den neueste Stand der Technik in Bezug auf Effizienz und Sicherheit dar und entspricht allen europäischen Normen.