SP Line

SP Line Avancini Fixed bowl spiral mixers
SP Line Avancini Fixed bowl spiral mixers
SP Line Avancini Fixed bowl spiral mixers

Schnell arbeitende Spiralknetmaschinen, die die Knetzeiten, wie man sie von traditionellen Maschinen kennt, enorm verringern. Die robust und zuverlässig gebauten Teigknetmaschinen sorgen dafür, dass jede Art von Teig in der Bäckerei und Konditorei optimal Verarbeitet wird und ein ausgezeichnetes sowie homogenes Ergebnis liefert.

SP Line line products

Modell Motorleistung Kapazität Teigkapazität Gewichtung
SP 5
0,25 kW
7,5 lt
5 kg
30 kg
Anfrage Informationen
SP 5/TR
0,25 kW
7,5 lt
5 kg
35 kg
Anfrage Informationen
SP 10
1 speed 0,55 kW
2 speed 0,45 - 0,3 kW
12 lt
10 kg
47 kg
Anfrage Informationen
SP 20
1 speed 0,9 kW
2 speed 1,1 - 0,75 kW
23 lt
18 kg
73 kg
Anfrage Informationen
SP 20/TR
1 speed 0,9 kW
2 speed 0,75 - 0,5 kW
23 lt
18 kg
90 kg
Anfrage Informationen
SP 20/E
1 speed 0,9 kW
2 speed 0,75 - 0,5 kW
23 lt
18 kg
67 kg
Anfrage Informationen
SP 25/TR
1 speed 0,9 kW
2 speed 0,75 - 0,5 kW
32 lt
25 kg
96 kg
Anfrage Informationen
SP 25/E
1 speed 0,9 kW
2 speed 0,75 - 0,5 kW
32 lt
25 kg
72 kg
Anfrage Informationen
SP 30
1 speed 1,5 kW
2 speed 1,4 - 1,1 kW
38 lt
30 kg
112 kg
Anfrage Informationen
SP 40/E
1 speed 1,5 kW
2 speed 2,2 - 1,5 kW
48 lt
35 kg
100 kg
Anfrage Informationen
SP 40
1 speed 1,5 kW
2 speed 1,4 - 1,1 kW
49 lt
40 kg
124 kg
Anfrage Informationen
SP 50
1,5 kW - 3 kW
63 lt
50 kg
185 kg
Anfrage Informationen
SP 60
3 - 1,5 kW
85 lt
60 kg
215 kg
Anfrage Informationen
SP 60 2M
Spiral 1,5 - 3 kW
Bowl 0,37 kW
101 lt
60 kg
310 kg
Anfrage Informationen
SP 80
Spiral 1 - 4kW
Bowl 0,37 kW
135 lt
80 kg
350 kg
Anfrage Informationen
SP 100
Spiral 2,6 - 4,7 kW
Bowl 0,56 kW
155 lt
100 kg
410 kg
Anfrage Informationen
SP 130
Spiral 3 - 5,2 kW
Bowl 0,56 kW
195 lt
130 kg
430 kg
Anfrage Informationen
SP 160
Spiral 4,5 - 7,8 kW
Bowl 1,1 kW
267 lt
160 kg
560 kg
Anfrage Informationen

Avancini FAQ

Welche Knetmaschinen sind mit einem Timer ausgestattet?

SP 5, 10 und 20 sind in keiner Version mit Timer versehen, während SP 30 und nachfolgende immer mit Timer ausgestattet sind, mit Ausnahme der günstigen Versionen SP25/E und SP40/E; Ein Timer kann jedoch bei der SP 10 und bei Einphasen-Geräte mit 1 oder 2 Geschwindigkeiten nachgerüstet werden.

Welches Fassungsvermögen haben die Avancini-Knetmaschinen?

Fassungsvermögen in kg/l der Knetmaschinen


SP 5 - 5 kg / 7.5 l
SP 10 - 10 kg / 12 l
SP 20/E - 18 kg / 23 l
SP 20/TR - 18 kg / 23 l
SP 20 - 18 kg / 25 l
SP 25/E - 25 kg / 32 l
SP 25/TR - 25 kg / 32 l
SP 30 - 30 kg / 38 l
SP 40/E - 35 kg / 48 l
SP 40 - 40 kg / 49 l
SP 50 - 50 kg / 63 l
SP 60 - 60 kg / 85 l
SP 80 - 80 kg / 135 l
SP 100 - 100 kg / 155 l
SP 130 - 30 kg / 195 l
SP 160 - 160 kg / 267 l

Welche Mengen an Mehl können verwendet werden?

Die minimale/maximale Mehlmenge, die verarbeitet werden kann, ist ein Näherungswert (abhängig von der Art des Teiges, den man erhalten möchte):


SP 5
Min. 1.5 kg
Max. 3 kg

SP 10
Min. 3 kg
Max. 6.5 kg

SP 20 – SP 25/E
Min. 3 kg
Max. 14 kg

SP 40/E – SP 40
Min. 5 kg
Max. 25 kg

SP 50
Min. 7 kg
Max. 30 kg

SP 60
Min. 7 kg
Max. 35 kg

SP 60 2M
Min. 3 kg
Max. 40 kg

SP 80
Min. 5 kg
Max. 53 kg

SP 100
Min. 6 kg
Max. 65 kg

SP 120
Min. 10 kg
Max. 85 kg

SP 160
Min. 15 kg
Max. 110 kg

Achtung: Die Daten können je nach Feuchtigkeitsanteil abweichen, die angegebenen Werte beziehen sich auf eine Mischung zu 50 %.

Goldene Regel: Je voller die Maschine, desto leichter erfolgt die Verknetung

Kann ich eine Knetmaschine verwenden, um Teig für frische Pasta herzustellen?

Mit einer Spiralknetmaschine kann Teig für frische Pasta hergestellt werden. Da es sich aber um einen sehr harten Teig handelt, könnte sich das Fassungsvermögen im Vergleich zu Brotteig halbieren.
Mit einer SP 5 können nicht mehr als 1/1,5 kg verarbeitet werden, mit einer SP 10 etwa 4/5 kg.
Wenn mehr Teig verwendet wird, könnte die Maschine aufgrund der Härte des Teigs versagen.

Was sind die Unterschiede zwischen den Modellen SP und SPE?

Die Hauptunterschiede zwischen der SP 10 (Standardmodell) und der SP 10/E(günstiges Modell) sind:

Die beiden Maschinen haben dasselbe Teig-Fassungsvermögen (kg 10) und das gleiche Schüssel-Fassungsvermögen (l12).

Die SP 10/E ist dasselbe Gerät wie die SP 10, allerdings besteht die Abdeckung aus Acryl anstelle des Gitters.

Die Hauptunterschiede zwischen der SP 20 (Standardmodell) und der SP 20/E (günstiges Modell) sind:

- Die SP 20 hat ein Metallgitter zur Abdeckung der Schüssel, die SP 20/E einen aus Acrylmaterial;

- Die SP 20 hat eine Stange (oder eine Säule), die bis zur Mitte der Schüssel reicht, um eine perfekte Homogenität des Teigs sicherzustellen; die SP 20/E ist nicht mit einer Säule ausgestattet;

- Die SP 20 hat ein Getriebe (Kraftübertragung Motor – Riemen – Getriebe), während die SP 20/E nicht über ein Getriebe verfügt (Kraftübertragung Riemen – Kette).

Die Hauptunterschiede zwischen der SP 30 (Standardmodell) und der SP 25/E (günstiges Modell) sind:

- Die SP 30 hat ein Metallgitter zur Abdeckung der Schüssel, die SP 25/E einen aus Acrylmaterial;

- Die SP 30 hat eine Stange (oder eine Säule), die bis zur Mitte der Schüssel reicht, um eine perfekte Homogenität des Teigs sicherzustellen; die SP 25/E ist nicht mit einer Säule ausgestattet;

- Die SP 30 hat einen Getriebemotor mit Kraftübertragung über Kette + Riemen, während die SP 25/E nicht über einen Getriebemotor verfügt (Kraftübertragung Riemen – Kette).

- Die SP 30 ist mit Timer ausgestattet, die SP 25/E hat keinen Timer.

Die Hauptunterschiede zwischen der SP 40 (Standardmodell) und der SP 40/E (günstiges Modell) sind:

- Die SP 40 hat ein Metallgitter zur Abdeckung der Schüssel, die SP 40/E einen aus Acrylmaterial;

- Die SP 40 hat einen Getriebemotor mit Kraftübertragung über Kette + Riemen, während die SP 40/E über einen Getriebemotor mit Kraftübertragung über Kette verfügt.

- Die SP 40 ist mit Timer ausgestattet, die SP 40/E hat keinen Timer.